STI-14 Lyophilisé 500u

La culture est principalement utilisée dans les fromages de type Pasta Filata, tels que la Mozzarella et les fromages à pizza. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d'autres cultures lactiques, telles que Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Lactobacillus helveticus.