Bactoferm® T-SPX 25g
La gamme Bactoferm ® contient des cultures alimentaires destinées aux produits carnés traditionnels et à fermentation rapide, ainsi qu'aux produits alimentaires préparés. La gamme offre également des ferments exhausteurs de goût et de couleur, ainsi que des fleurs de surface.
Prix: Appelez-nous pour connaître le prix
Composition du ferment :
·Pediococcus pentosaceus
·Staphylococcus xylosus
Application : Toutes les saucisses fermentées avec un temps de production court
Stockage - DLUO : 18 mois à -18°C
Dosage recommandé : 25g pour 200kg
