Nataseen®-WP (28% Natamycine) 500g
Nataseen® est un agent antimicrobien naturel qui offre une forte activité antimicrobienne contre les levures et les moisissures. Il n'a aucune activité contre les bactéries. Il est largement utilisé dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
Principaux avantages
- Source naturelle et non animale.
- Efficace contre les levures et les moisissures.
- Prolonge la durée de conservation.
- Efficace sur une large plage de pH (3-9).
- N'a aucun effet sur les bactéries, ce qui le rend utile pour les produits alimentaires fabriqués à l'aide de cultures bactériennes.
- Préserve la saveur souhaitée des aliments.
- Améliore la rentabilité grâce à son faible taux de dosage.
- Répond aux attentes des consommateurs pour des aliments protégés par des antimicrobiens naturels en remplaçant totalement ou partiellement les additifs synthétiques.
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Utilisations fonctionnelles
Conservateur antimicrobien naturel contre les levures et les moisissures. Il est efficace dans de nombreuses applications, notamment le traitement de surface du fromage, les enrobages et les suspensions et la pulvérisation sur le fromage râpé; le traitement de surface des produits à base de viande et de poisson transformés; l'ajout direct au yaourt, à la crème sûre, au fromage à la crème et au fromage blanc; l'ajout direct aux jus de fruits et à la pulpe de fruits; les aliments en conserve; homard surgelé, pâtes de poisson, oufs de poisson.
Avantages clés :
Source naturelle et non animale
Haute performance, meilleure solubilité
Formule unique
Inhibe ou tue efficacement les levures et les moisissures
Prolonge la durée de conservation
Efficace sur une large plage de valeurs de pH (3-9)
N'a aucun effet sur les bactéries, ce qui le rend utile pour les produits alimentaires produits par des cultures bactériennes
Assure la saveur alimentaire souhaitée
Améliore la rentabilité grâce au faible taux de dosage
Répond aux demandes des consommateurs pour des aliments protégés par des antimicrobiens naturels en remplaçant totalement ou partiellement les additifs synthétiques
