Séchage et affinage

Des claies robustes adaptées aux lourdes charges

Les claies de plastique sont légères et robustes et conviennent aux fromages à pâtes pressées.

Les claies en plastique permettent l'affinage, le saumurage, le séchage des fromages en assurant le support et la ventilation des produits.

Le choix de la hauteur de la claie est fait selon la dimension des fromages.

Elles s'empilent pattes sur pattes laissant une espace libre entre elles pour les fromages.

Cette solution permet d'optimiser l'espace en production et de manipuler les produits par lots.

Elle convient bien aux pâtes demi-fermes, fermes et aux fromages bleus.

Fabrication en polypropylène injecté ultra-robuste, ces claies peuvent supporter des charges très importantes et être empilées sur plus de 2 mètres.