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Cultures probiotiques

L'ajout de probiotiques aux produits augmente leur valeur et apporte un bénéfice direct et mesurable au consommateur.

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I200CCC0068

BB-12 Congelé 250 g (Probiotique)

Culture lactique thermophile.

La culture est une souche pure définie ayant un long historique d'utilisation.

Une large documentation clinique sur de possibles effets bénéfiques pour la santé est disponible sur demande, il en est de même concernant les certificats d'origine, d'identification et sécurité d'emploi.

BB-12® est une marque déposée Chr.Hansen.

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I200CCC0362

L.CASEI 431 Congelé 500 g

Culture lactique mésophile.

La souche a un long historique d'utilisation.

La documentation sur de possibles effets bénéfiques pour la santé est disponible sur demande.

L-casei 431® est une marque déposée Chr.Hansen.

L-casei 431® est aussi connue sous le nom de CRL-431.

a culture est utilisée dans la fabrication de produits laitiers probiotiques.

Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d'autres bactéries lactiques teLes que Bifidobacterium, L.

acidophilus, Streptococcus thermophilus et des cultures du yaourt.

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I200CCL0094

ABY-3 Lyophilisé 50 u

Culture lactique thermophile.

Contient les souches probiotiques documentées BB-12 ® et LA-5®.

Ces souches ont un long historique d'utilisation.

La culture permettra la fabrication de yoghurt ou laits fermentés présentant une intensité aromatique très douce, une forte viscosité et une très faible postacidification.

Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire.

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I200CCL0010

ABT-1 Lyophilisé 50 u (Boite de 30 sachets)

Culture lactique thermophile.

Contient les souches probiotiques documentées BB-12 ® et LA-5®.

Ces souches ont un long historique d'utilisation.

La culture permettra la production d'un lait fermenté de forte viscosité avec une intensité aromatique douce et une post-acidification minimum.

Applicable en yaourts étuvés, brassés et à boire.

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