Welcome to our fashion store!
Filters
Rechercher

Produits taggés avec 'Chr Hansen'

Voir comme Grille Liste
Trier par
I198CCL0710

SafePro® B-LC-48 US 25g

La gamme Safepro ® couvre une série de ferments spécifiquement développés pour différents produits alimentaires. Ces ferments permettent de développer un écosystème positif pour améliorer les caractéristiques sensorielles, la sécurité alimentaire et/ou potentiellement augmenter la durée de vie des produits.



SafePro® B-LC-48 est un ferment lyophilisé pour les produits de charcuterie cuite. Le ferment a la capacité d'aider à contrôler la croissance de Listeria monocytogenes.



Le ferment est recommandé pour produits prêts à consommer emballés sous vide ou sous atmosphère modifiée et stockés à froid.



Le ferment fonctionne particulièrement bien dans des produits cuits et tranchés.
Appelez-nous pour connaître le prix
I198CCL0723

SafePro® F-LC

La gamme Safepro ® couvre une série de ferments spécifiquement développés pour différents produits alimentaires. Ces ferments permettent de développer un écosystème positif pour améliorer les caractéristiques sensorielles, la sécurité alimentaire et/ou potentiellement augmenter la durée de vie des produits.



SafePro® F-LC est un ferment lyophilisé pour les produits carnés fermentés. Il contrôle l'acidification et permet le développement de la couleur et du goût. Le ferment a la capacité d'aider à contrôler la croissance de Listeria monocytogenes.



Le ferment est recommandé pour les saucissons secs traditionnels typiques du nord ou du sud de l'Europe. Il permet le développement d'un goût agréable. Il est adapté aux produits fleuris et fumés. Le pH final peut être maitrisé en ajustant la quantité de sucres fermentescibles.
Appelez-nous pour connaître le prix
I200AIN0041

YieldMax (solution de phospholipase) 5 L

Appelez-nous pour connaître le prix